今年起，鹽業體制改革實施方案正式實施，明確放開所有鹽產品價格，完善食鹽專業化監管體制，多措并舉確保食鹽安全。允許生產企業進入流通和銷售領域，允許跨區經營。99家鹽企都可以跨區域銷售，消費者有更加豐富的食鹽產品可供選擇，多種多樣的食鹽包裝也應接不暇。

國內食鹽細分 

竹鹽：由于在鹽的煅燒時加入了竹子，因此含有竹子中的一些微量元素，口味上也有竹子的清香。

深井鹽：通過打井方式抽取地下鹵水制成的鹽，取自地下500米以下的深井。富含各類天然礦物元素，雜質少，更為純凈。

益生元鹽：能定時定量促進人體補充益生元，潤腸通便。

低鈉鹽：添加了鉀元素，能防止攝入過多鈉元素導致心腦血管疾病。

腌制鹽：以綠色海鹽為原料，含多種微量元素，還能使腌制味道更加鮮美。

無碘鹽：在食鹽中不含碘化物的食用鹽，適用于不缺碘地區人食用，或甲狀腺腫和高碘性甲亢等疾病患者。

食鹽包裝電子防偽追溯系統

據了解，食鹽是由定點生產和批發企業共同經營特殊商品。鹽業體制改革后，食鹽定點生產企業和省級食鹽批發企業開始跨區域經營，食鹽產品在全國大范圍流通，產品更加豐富，如何通過食鹽包裝判定食鹽真偽，成為廣大消費者關注的焦點。

食鹽電子追溯體系建設需要在食鹽定點生產企業分別建立電子信息追溯系統，食鹽產品在包裝生產線進行信息掃描后，自動上傳至全國食鹽電子防偽追溯服務平臺，生產企業出庫，批發企業入出庫環節也通過智能移動終端設備完成信息采集后上傳全國平臺，全國平臺記錄了每一袋食鹽的生產、流通、消費等全過程履歷。全國平臺不僅重視生產源頭真實性，中間環節連續性，更注重消費追溯便捷性，為消費者提供了免費、多樣、便捷的查驗方式，使用手機掃一掃食鹽包裝，便可以進行食鹽產品查詢，及時辨別真假，確保消費者食用合格食鹽。此外，它還能夠滿足各級監管部門對食鹽市場監管的要求，可以為市場監管提供實時、準確、一體化的食鹽安全信息查驗和預警服務。

隨著鹽改的推進，鹽業市場將呈現競爭主體多元化、產品和品牌林立的開放式競爭格局。一些產銷一體、跨區域經營、具有資源品牌技術優勢的大企業將脫穎而出，成為行業的引領者。食鹽包裝也將引來一個利好的春天。