今年起，鹽業(yè)體制改革實(shí)施方案正式實(shí)施，明確放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格，完善食鹽專業(yè)化監(jiān)管體制，多措并舉確保食鹽安全。允許生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通和銷售領(lǐng)域，允許跨區(qū)經(jīng)營。99家鹽企都可以跨區(qū)域銷售，消費(fèi)者有更加豐富的食鹽產(chǎn)品可供選擇，多種多樣的食鹽包裝也應(yīng)接不暇。

國內(nèi)食鹽細(xì)分 

竹鹽：由于在鹽的煅燒時(shí)加入了竹子，因此含有竹子中的一些微量元素，口味上也有竹子的清香。

深井鹽：通過打井方式抽取地下鹵水制成的鹽，取自地下500米以下的深井。富含各類天然礦物元素，雜質(zhì)少，更為純凈。

益生元鹽：能定時(shí)定量促進(jìn)人體補(bǔ)充益生元，潤腸通便。

低鈉鹽：添加了鉀元素，能防止攝入過多鈉元素導(dǎo)致心腦血管疾病。

腌制鹽：以綠色海鹽為原料，含多種微量元素，還能使腌制味道更加鮮美。

無碘鹽：在食鹽中不含碘化物的食用鹽，適用于不缺碘地區(qū)人食用，或甲狀腺腫和高碘性甲亢等疾病患者。

食鹽包裝電子防偽追溯系統(tǒng)

據(jù)了解，食鹽是由定點(diǎn)生產(chǎn)和批發(fā)企業(yè)共同經(jīng)營特殊商品。鹽業(yè)體制改革后，食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和省級(jí)食鹽批發(fā)企業(yè)開始跨區(qū)域經(jīng)營，食鹽產(chǎn)品在全國大范圍流通，產(chǎn)品更加豐富，如何通過食鹽包裝判定食鹽真?zhèn)?，成為廣大消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。

食鹽電子追溯體系建設(shè)需要在食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分別建立電子信息追溯系統(tǒng)，食鹽產(chǎn)品在包裝生產(chǎn)線進(jìn)行信息掃描后，自動(dòng)上傳至全國食鹽電子防偽追溯服務(wù)平臺(tái)，生產(chǎn)企業(yè)出庫，批發(fā)企業(yè)入出庫環(huán)節(jié)也通過智能移動(dòng)終端設(shè)備完成信息采集后上傳全國平臺(tái)，全國平臺(tái)記錄了每一袋食鹽的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等全過程履歷。全國平臺(tái)不僅重視生產(chǎn)源頭真實(shí)性，中間環(huán)節(jié)連續(xù)性，更注重消費(fèi)追溯便捷性，為消費(fèi)者提供了免費(fèi)、多樣、便捷的查驗(yàn)方式，使用手機(jī)掃一掃食鹽包裝，便可以進(jìn)行食鹽產(chǎn)品查詢，及時(shí)辨別真假，確保消費(fèi)者食用合格食鹽。此外，它還能夠滿足各級(jí)監(jiān)管部門對(duì)食鹽市場監(jiān)管的要求，可以為市場監(jiān)管提供實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確、一體化的食鹽安全信息查驗(yàn)和預(yù)警服務(wù)。

隨著鹽改的推進(jìn)，鹽業(yè)市場將呈現(xiàn)競爭主體多元化、產(chǎn)品和品牌林立的開放式競爭格局。一些產(chǎn)銷一體、跨區(qū)域經(jīng)營、具有資源品牌技術(shù)優(yōu)勢的大企業(yè)將脫穎而出，成為行業(yè)的引領(lǐng)者。食鹽包裝也將引來一個(gè)利好的春天。