由于巧克力自身的特質，在包裝時要求做到防吸濕溶化、防香氣逸散、防油脂析出酸敗、防污染、防熱等方面的要求。所以對于巧克力包裝要求非常嚴格，既要保證包裝的美觀性，又要做到上述的包裝要求。市場上出現的巧克力的包裝材料主要有紙制品包裝、鋁箔包裝、錫箔包裝、塑料軟包裝和復合材料包裝。

一、紙制品包

由于紙制品的環保性高，一般用于巧克力的外包裝。外包裝采用固定紙盒，保護巧克力不會破損，增強展示。巧克力紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙，使用比例正逐漸上升，這將成為紙品包裝企業額外關注的一個亮點。

二、鋁箔包裝

鋁箔有防潮、避光、保溫的特性。無論巧克力的內、外包都必有鋁箔紙的影子。一般情況下，鋁箔紙都作為巧克力的內包裝。巧克力是一種易化掉的食品，而鋁箔就能很有效的保證它的表面不融化。

三、錫箔包裝

這是一類傳統的包裝材料，因為其良好的阻隔性和延展性，在目前的巧克力包裝中一直占有一席之地，但受生產工藝、生產效率、應用局限性和價格等因素影響，受到塑料等包裝的極大沖擊。

四、塑料軟包裝

塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點，逐漸成為巧克力最主要的包裝物之一。隨著技術的成熟，冷封軟包因其較高的包裝速度、低異味、無污染、易撕開性等優點，并能滿足巧克力包裝過程中避免高溫的影響，逐漸成為巧克力最主要的內包裝材料。后期塑料包裝的發展方向重點就是改善已有的塑料性能、開發新品種、提高強度和阻隔性、減少用量、重復使用、分類回收保護環境。

五、復合材料包裝

復合材料因具有多種材料復合特性和明顯的防護展示能力，取材容易，加工簡便，復合層牢固，耗用量低，逐漸成為巧克力和糖果中常用的一種包裝材料。大部分的復合材料是以軟包裝為基材的，目前常用的材料有紙塑復合、鋁塑復合和紙鋁復合等。內包裝用PET和鋁箔復合，保持產品的光澤、香味、形態　防潮防氧化，延長貨架壽命和保護產品性能。

巧克力的包裝設計材料常見的就這幾種，根據其包裝樣式的不同，市場上也有容器類的包裝，需要用到的是金屬材料的制作，或者是于復合材料相結合使用。無論其哪種包裝材料都是為了保護巧克力產品、提高產品衛生安全性和提高消費者購買欲望和商品價值。所以在選擇巧克力包裝材料的時候要做好全面的調查。

巧克力質量問題中出現頻率最高的當屬起霜、變質和生蟲。巧克力包裝要想實現對內容物的品質保障，至少應具有如下特性：

(1)包裝應具有優異的水蒸氣阻隔性能，防止外界水蒸氣侵入包裝內部，使巧克力受潮變質和起霜。我國幅員遼闊，南方大部分地區的空氣濕度高，對包裝的阻濕性提出了更高的要求。

(2)由于高溫和強烈的溫度波動都會促進巧克力脂霜的形成，因此包裝的隔熱性不可忽視。

(3)針對果仁巧克力，包裝除了要具備阻濕性，還應表現出良好的阻氧效果。通過減少包裝材料的氧氣透過率，降低倉儲期間巧克力包裝內的氧含量，從而控制內容物的氧化變質。

(4)在包裝工藝方面，需采用低溫封合的方式，同時保證包裝整體的密封性，杜絕外界蟲害的侵入。