在咖啡包裝袋背面我們常常會看一個圓圓凸起的氣閥，周圍還有一圈小孔。下面就簡單介紹一下這個氣閥的作用。 

  烘焙完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，由于鋁箔具有良好的阻隔性和保香性，可避免咖啡豆與光線和空氣的接觸而導致香味迅速散發和氧化。

  這個排氣裝置叫單向氣閥，也叫咖啡袋單向透氣閥，用來單向排出咖啡包裝袋中的氣體。單向排氣閥與其他產品區別在于，單向排氣閥擁有過濾網可以隔絕粉體材料對排氣閥的影響同時具有讓包裝袋內氣體排出去同時不讓包裝內固體（包括粉塵）出去，又保證外界空氣無法進入袋內。

因為咖啡烘焙后在一段時間內會持續排出二氧化碳（CO2）,不加單向閥咖啡袋內會充滿氣體,容易漲破,單向氣閥也可以在排出二氧化碳的同時將咖啡包裝袋內的氧氣排出,避免咖啡氧化出油產生異味，影響咖啡的品質。

  有這個單向氣閥，我們挑選咖啡時也更加便利。只要擠壓包裝袋，就能聞到咖啡的味道，從而挑選符合自己口味的咖啡。

  另外，咖啡包裝“排氣閥”的透氣孔能隔絕包裝袋外的光線和空氣侵入，使咖啡豆能在最佳的保存包裝狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。

  而且在普遍意義上，單向氣閥提高了塑料包裝袋的抗沖擊能力，當裝滿貨物的包裝袋在搬運或從高處跌落時，袋內的空氣能從單向排氣閥排出，減小袋內殘留空氣產生的沖擊波，減少或避免由此產生的破包。