在食品包裝材料上，近年來出現(xiàn)了一些特殊的新型包裝材料。這些材料更智能化，在食品包裝方面能體現(xiàn)更多的價(jià)值。但是，由于種種原因，想要快速普及這些材料的使用，還有很多。

特殊材料的食品包裝袋

1) 木粉塑料。日本科技人員從松木中研究開發(fā)出一種木粉塑料包裝材料，通過從木粉中制取出多元醇，然后與異氰酸酯發(fā)生反應(yīng)，從而生成聚氨酯。這種木粉塑料抗熱能力極強(qiáng)，而且可被生物分解，可用于制作耐溫型復(fù)合包裝袋等。

2) 玉米塑料。美國科研人員研制開發(fā)出一種易于分解的玉米塑料包裝材料。它是用玉米淀粉摻入聚乙烯后制成的，該塑料適用于制作食品包裝一體化的復(fù)合包裝袋。該包裝能迅速溶解于水，可避免污染源和菌毒的接觸侵襲。

3) 油菜塑料。一種油菜塑料包裝材料由英國研制成功。它是從制作生物聚合物的細(xì)菌中提取了三種能產(chǎn)生塑料的基因，轉(zhuǎn)移到油菜植株中，經(jīng)過一段時(shí)期產(chǎn)生一種塑料性聚合物液，經(jīng)提煉加工便可得到一種油菜塑料。這種塑料加工制成的包裝材料或食品快餐包裝材料，棄后能自行分解，沒有污染殘留物。

4) 小麥塑料。這是利用小麥面粉添加甘油、甘醇、聚硅油等混合干燥，再經(jīng)加入150kz／Id的壓力熱壓成為半透明的可塑性塑料薄膜，用小麥塑料包裝食品的優(yōu)勢是可由微生物加以分解。

5) 大豆塑料。美國用大豆提煉的蛋白質(zhì)制造出類似塑料的食品包裝材料，可代替以石油為原料合成的塑料。這種制作技術(shù)是將大豆浸泡、磨碎后分離出蛋白質(zhì)，再將蛋白質(zhì)溶液烘干，除去其中的水分，然后用這種蛋白質(zhì)粉與其它成分及添加劑混合，制成可食性薄膜或涂層，用于食品包裝。它們具有良好的強(qiáng)度、彈性和防潮性。

6) 葉綠素塑料。德國科學(xué)家發(fā)明了一種經(jīng)過葉綠素”染色”的塑料薄膜。綠色果蔬食品中，大都含有大量的葉綠素，而這種色素在光線照射下會(huì)發(fā)生感光氧化反應(yīng)，分解食品中的能量，從而導(dǎo)致食品腐爛。將塑料薄膜用葉綠素以特殊方法進(jìn)行”染色”，經(jīng)過這種處理后的薄膜，用來包裝食品就可以有效，“截獲”致使食品腐爛的光線，從而大大延長了食品保鮮期。

7) 細(xì)菌塑料。英國科研人員研剖開發(fā)出了一種PHB細(xì)菌塑料。它是先用糖培育出一種細(xì)菌，通過加工制成與聚丙烯相似的材料。該材料無毒，而且易于生物分解，是加工制作食品包裝袋的理想材料，棄后對環(huán)境沒有污染。

8) 偵菌薄膜。這是一種可以偵查細(xì)菌的特殊薄膜，即在普通食品包裝薄膜表面涂覆一層特殊涂層，使其具有能偵查細(xì)菌的特殊功能，如用于生熟肉類包裝的偵菌薄膜，如果所包裝的肉類食品已經(jīng)不新鮮，有害細(xì)菌含量超出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用這種薄膜包裝則會(huì)使原來透明無色的包裝薄膜變?yōu)榫嫔?，使消費(fèi)者知道肉類食品已不能食用。