咖啡包裝膜可以延長咖啡的保鮮期，可以說它直接影響著咖啡的風味。對于咖啡包裝膜，需要關注以下幾個特性，才能保證咖啡的品質。

1.咖啡包裝膜的摩擦系數

若包裝卷膜的內層與外層之間、卷膜內層與卷軸表面之間或卷膜外層與卷軸表面之間的摩擦系數存在偏低或不均勻的問題，則在卷膜抽卷過程中易出現打滑或跑偏的現象。

典型質量案例：

——檢測樣品：咖啡小包裝袋鍍鋁復合膜(企業反映該卷膜在制袋時易發生跑偏)。

——針對性檢測項目：摩擦系數(內層與外層)、摩擦系數(內層與鋼板)、摩擦系數(外層與鋼板)。

——試驗結果：樣品內層與外層的摩擦系數不均勻，靜摩擦系數的最大值為0.213，最小值為0.167，動摩擦系數的最大值為0.152，最小值為0.098；內層與鋼板間的靜摩擦系數為0.251，動摩擦系數為0.210；外層與鋼板間的靜摩擦系數為0.196，動摩擦系數為0.173。故通過對三對摩擦系數的分析可知，樣品內外層之間的摩擦系數不均勻可能是導致樣品跑偏的主要原因。

2.咖啡包裝膜的阻隔性

包裝材料優異的阻隔性能是確保咖啡粉在保質期內口味純正、不發生吸潮或結塊等問題的重要前提條件之一。若對環境中或包裝內部的氧氣、水蒸氣、氮氣、二氧化碳等氣體的阻隔性較差，氣體在包裝兩側的滲透性能較好，對包裝內部咖啡粉的保護作用較差。

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