餅干是我們生活中隨處可見(jiàn)的食品之一，種類繁多。作為吸引消費(fèi)者眼球的餅干包裝，主要有以下幾類：

(1) 單層熱收縮膜餅干包裝（即裹裝）：

可包裹不易脆裂的、面積較大且規(guī)則的韌性餅干等。利用熱收縮膜將多塊餅干緊裹在一起，餅干不易散落、碎裂。此類產(chǎn)品因使用的熱收縮膜阻隔性一般，所以餅干的保質(zhì)期較短。

(2) 塑料復(fù)合膜餅干包裝（即散裝）：

如塑料復(fù)合膜包裝、鍍鋁膜與塑料薄膜復(fù)合而成的鍍鋁復(fù)合膜、鋁箔與塑料薄膜復(fù)合而成的鋁塑復(fù)合膜等，鋁塑復(fù)合膜應(yīng)用的相對(duì)較少。復(fù)合膜的阻隔性能較高，一般有以下幾種包裝方式：

• 充氣包裝——向包裝內(nèi)充入氮?dú)?，不僅可防止餅干的氧化變質(zhì)、發(fā)霉等，也可防止餅干被壓碎。此類包裝通常要求包裝袋的阻隔性較高（即氣體透過(guò)量較低），即氮?dú)?、氧氣等氣體的透過(guò)量較低，否則包裝內(nèi)的氮?dú)鉂舛葧?huì)降低，充氮包裝的保質(zhì)效果降低。

  
  

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