不用扔,紫砂罐也是不錯的存茶容器!紫砂罐也是可以存茶的,只是相對鋁箔袋來說,紫砂罐的透氣性比較好,不太適合長期存茶。 如果家里已經(jīng)有紫砂罐了,要做到物盡其用,也可以,但是,紫砂罐對內(nèi)外環(huán)境的要求非常高,一定要注意兩點:第一,紫砂罐上下都要墊上比較厚的棉紙,以免茶葉受潮或吸收異味;第二,紫砂罐存放的環(huán)境一定要非常干凈,千萬不能有異味。 其實,鋁箔袋和塑料袋并非我們?nèi)庋鬯吹降?00%的密閉,也是有一定的透氣性的,而且袋子里面本來也有一定的空氣,所以茶葉存在里面是不會悶壞的。 當然,像普洱茶這樣,新茶會有一定的雜氣和火氣,茶葉在密閉之前要有一個通風的期間,以利于散發(fā)茶葉在制過程的雜氣、火氣,待散發(fā)了這些雜氣、火氣之后,要立即密封。 大多數(shù)情況下,要堅持一個原則:內(nèi)部環(huán)境要密閉,外部環(huán)境要偶爾通風。茶葉如果長期在敞開環(huán)境里面,散失的不僅僅是茶氣,還有茶的內(nèi)質(zhì)。因為茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化為茶氣在開放環(huán)境里不斷地散失,同時也就是內(nèi)部成分的損失。 而如果是香氣比較高的茶,例如巖茶、單叢茶等,在保存的時候,除了內(nèi)部環(huán)境密閉,外部環(huán)境也盡量保持密閉,以免香氣過早散失。小懂在武夷山地區(qū)考察時,就經(jīng)常看到茶農(nóng)將巖茶密閉起來,存放在封閉、不透光的室內(nèi),只是偶爾開窗透氣。